RECEPTEN
COLUMN
BLOG
HOME
LEDEN
TOEVOEGEN RECEPT ZOEKEN RANGLIJST
GebruikersnaamWachtwoord
Registeren
RECEPTEN
BBQ & GRILLEN
BIJGERECHTEN
BROOD
DIEET & SLANK
DRANKEN
EXOTISCH
FAIRFOOD
HAPJES
HOOFDGERECHTEN
IJS
KINDEREN
MAKKELIJK & SNEL
NAGERECHTEN
ONTBIJT & LUNCH
SAUZEN & DRESSINGS
SNACKS
SOEPEN
SPECIALE GELEGENHEDEN
TAARTEN, GEBAK & IJS
VERGETEN GROENTEN
VOORGERECHTEN
KOOKVIDEO'S
HERKOMST
GEBRUIKERS
RECEPT ZOEKEN

AARDAPPELS GEVOGELTE OVENSCHOTELS OVERIG PASTA'S PIZZA'S RIJST SALADES
STAMPPOT STOOFSCHOTELS TAJINE TAPAS VEGETARISCH VIS, SCHAAL- EN SCHELPDIEREN VLEES WILD
WOKKEN WRAPS
Reacties op dit recept volgenPrint dit receptSMS de ingrediënten naar je mobiele telefoonEmail dit recept naar een vriend of vriendin Voeg dit recept toe aan mijn favorieten
Pennette met courgette (Pennette con zucchine)

Bereidingstijd: 30 minuten
Personen: 4 5 1
Herkomst: Italie
Categorie: Hoofdgerechten - Pasta's
Hoofdgerechten - Vegetarisch
Recept is van: Flavia Vasco de Sousa
Ingrediënten
350 gram pennette
4 courgettes
1 teentje knoflookKnoflook
olijfolieOlijfolie
geraspte citroenschil (naar smaak)
vers geraspte pecorinokaas (naar smaak)
fijngehakte peterseliePeterselie
zoutZout en peperPeper
1 (aardappel)opscheplepel kookvocht van de pasta opvangen na het afgieten
Recept: Pennette met courgette (Pennette con zucchine)
Benodigdheden
pan voor de pasta
pan voor de courgettes
Probeer ook eens
Poussin aux échalottes confites
Confiture met rode bessen en rabarber
Champignonflappen met courgette en ham
Hapje :Gerookte eendeborst met mango confituur
Courgette-notentaart
Bereiding
De pasta volgens de kookvoorschriften bereiden. Als je de pasta afgiet ongeveer een opscheplepel kookvocht bewaren.
De courgettes wassen en in hele dunne plakjes snijden (hoeft niet in de lengte). Het teentje knoflook klein hakken.
Giet een scheutje olie in een ruime pan en smoor hierin de plakjes courgettes met de stukjes knoflook gaar en zout en peper gaar. Goed roeren tot ze helemaal zacht zijn.
Dan direct de afgegoten pasta en een opscheplepel kookwater bij de courgettes doen. Draai het vuur even wat hoger en meng het geheel goed door elkaar.
Schep het gerecht in een schaal of op 4 borden, bestrooi het zeer rijkelijk met de pecorino + de peterselie + geraspte citroenschil en een straaltje olijfolie. Maal er verse peper over.

Dit recept is toegevoegd op: 17-12 2011

Mijn kookverhaal
Extravergine olijfolie is hierbij wel het lekkerst.
Opmerking
Je kunt andere pasta nemen, het liefst niet al te dik.

Bron: Cucina Italiana 2003
Bevat per eenspersoonsportie
Energie: 386 kCal Eiwit:
Vet: Koolhydraten:
Stem of voeg toe op
Plaats dit recept op eKudos Plaats dit recept op MSN Plaats dit recept op Twitter Voeg onze Gadget toe op je iGoogle Voeg onze widget toe op je Hyves Voeg de KookJij iPhone/iPod app toe aan je iPhone/iPod Bekijk de nieuwste recepten via RSS Mail dit recept naar een vriend of kennis Voeg dit recept toe aan mijn favorieten SMS de ingrediënten naar je mobiele telefoon
Reacties
Er zijn nog geen reacties gegeven
Reageer op dit recept
Naam:
Email:
Nieuwste recepten ontvangen
Aanmelden op de nieuwsbrief
Klik hier om een profiel foto toe te voegen.
Meld u aan voor een nieuwsbrief
Email Adres:
  • Nieuwe Recepten
  • Nieuwsbrief