Ingrediënten 3 eiwitten snufje zout 175 gr basterdsuiker 3 dl slagroom
romig geklopt fruit naar keuze zoals aardbeien
frambozen kiwi perzik druivenananas kersen etc.
Bereiding Bedek een bakblik met een stuk bakpapier . Klop de eiwitten met een snufje zout in een kom stijf tot dat ze zachte pieken vormen.Roer beetje bij beetje de suiker erdoor, totdat alle suiker is opgelost. Schep driekwart van het schuim op het bakpapier en vorm hiervan een cirkel met een doorsnee van 20 cm. Maak met de rest van het schuim een opstaand randje zodat een bakje ontstaat. Bak het 1 1/4 uur in een voorverwarmde oven op 140 graden. Doe de oven uit, maar laat de pavlova in de oven helemaal afkoelen. Leg de plavlova op een schaal. Schep de geklopte room erop , leg de verse vruchten erop en serveer het gerecht. Doe de room en de vruchten er pas vlak voor het serveren op, anders wordt het schuim zacht.
Het schuim wordt niet stijf als er maar een druppel vet (eigeel) inzit. Het bakken van de Pavlova, als het minder is is gewoon het zelfde!!! Let op en laat het niet bruin worden
Ik wilde graag 1 persoons maken.
Is de oventijd dan hetzelfde?
En hoelang van te voren kun je ze maken en bewaren tot gebruik.
Het lijkt me echt heerlijk,en met de juiste fruitkleuren een leuk kerst nagerecht.
Groetjes Hubertina
Mijn eerste pavlova taart staat nu in de oven Ben benieuwd of het lukt! Pavlova is vernoemd naar Anna Pavlova, een bekende russische ballerina. Zowel nieuw zeeland, als australië claimen dat het recept daar vandaan komt... het is dus allemaal wat onduidelijk, maar het recept is heeerlijk!
@ Justin: er mag absoluut geen eigeel tussen het eiwit zitten, en alles moet goed vetvrij zijn, anders begint het inderdaad niet te schuimen. Succes!
Steef: Laat de schuimtaart HELEMAAL afkoelen in de gesloten oven. Dat duurt vaak een paar uur. Dan pas er uit halen en evt. op een DROGE plaats (dus niet in de koeling!!!) bewaren. Vlak voor het serveren vullen en opmaken.
1/2 theelepeltje azijn toevoegen wil soms ook wel eens helpen.
Ik heb nog nooit pavlova geproeft maar ik denk dat het wel lekker is.
Ik kom namelijk ook uit Polen!
Kijk maar:dziendobry kookjij.nl ja jestem dagmara!
Ook doegg
papa!(pools voor doei!)
Zelf zou ik dat ook afraden. Ik zou gewoon bakpapier gebruiken. Tevens zit hier een anti-aanbaklaagje op, dus zal het er niet of nauwelijks aan vast plakken.
Harry Löhr
KookJij.nl
Ben benieuwd of het lukt! Pavlova is vernoemd naar Anna Pavlova, een bekende russische ballerina. Zowel nieuw zeeland, als australië claimen dat het recept daar vandaan komt... het is dus allemaal wat onduidelijk, maar het recept is heeerlijk!
@ Justin: er mag absoluut geen eigeel tussen het eiwit zitten, en alles moet goed vetvrij zijn, anders begint het inderdaad niet te schuimen. Succes!
