Ingrediënten 200 gram fusilli, pasta 3 eetlepels olijfolie 2 blikjes tonijn in olie 2 grote tomaten, ontveld, zonder zaadjes en in blokjes gesneden 2 niet te grote uien,
in halve ringen gesneden 10 ontpitte zwarte olijven 2 eetlepels groene pesto zout 4 eetlepels gebakken pijnboompitten 1 bakje parmezaanse kaas
of pardano
Bereiding Kook de fusilli in water met zout beetgaar. Spoel de pasta vervolgens met koud water en laat deze uitlekken. Doe de pasta in een ruime kom en besprenkel deze met 1 eetlepel olijfolie om plakken te voorkomen. Voeg de tonijn in grove stukken toe evenals de uiringen, olijven en tomaatblokjes. Vermeng de overige olijfolie met de pesto en schep het geheel over de salade. Meng dit alles door elkaar en schep het op gekoelde borden. Bestrooi de salade als laatste met de nog warme pijnboompitten en geschaafde parmezaanse kaas of pardano.
