Benodigdheden Voorbereiding Sjalotten klein snijden, bleekselderie en courgette schillen en in kleine blokjes snijden, tomasten in vieren snijden, gember schillen,basilikum in smalle reepjes snijden,
Bereiding In een pan 3 eetlepels olijfolie doen en de sjalotjes er in aanbakken, courgette tomaten en bleekselderie erbij doen en de knoflook en gember uitpersen en erbij doen, ,peper en zout en oregano erbij en met deksel op de pan 20 min. laten pruttelen.. Deksel eraf nemen en de tomaten met een vork klein maken, nog 2 min. laten pruttelen, room erbij doen en de basilikum. In een tweede pan de zalmfilet in 3 eetlepels olijfolie aan beide kanten snel aanbraden, zo dat er een korstje ontstaat en de vis van binnen nog beetje rauw is, peper en zout op de vis, uit de pan nemen en met een vork klein maken, bij de groentemassa doen en nog 5 min laten pruttelen. Tagliatelle beetgaar koken, en met de tomaten groenten vis serveren.
