RECEPTEN
COLUMN
BLOG
HOME
LEDEN
TOEVOEGEN RECEPT ZOEKEN RANGLIJST
GebruikersnaamWachtwoord
Registeren
RECEPTEN
BBQ & GRILLEN
BIJGERECHTEN
BROOD
DIEET & SLANK
DRANKEN
EXOTISCH
FAIRFOOD
HAPJES
HOOFDGERECHTEN
IJS
KINDEREN
MAKKELIJK & SNEL
NAGERECHTEN
ONTBIJT & LUNCH
SAUZEN & DRESSINGS
SNACKS
SOEPEN
SPECIALE GELEGENHEDEN
TAARTEN, GEBAK & IJS
VERGETEN GROENTEN
VOORGERECHTEN
KOOKVIDEO'S
HERKOMST
GEBRUIKERS
RECEPT ZOEKEN

AARDAPPELS GEVOGELTE OVENSCHOTELS OVERIG PASTA'S PIZZA'S RIJST SALADES
STAMPPOT STOOFSCHOTELS TAJINE TAPAS VEGETARISCH VIS, SCHAAL- EN SCHELPDIEREN VLEES WILD
WOKKEN WRAPS
Reacties op dit recept volgenPrint dit receptSMS de ingrediënten naar je mobiele telefoonEmail dit recept naar een vriend of vriendin Voeg dit recept toe aan mijn favorieten
Pasta met Cinque Pi Saus

Bereidingstijd: 30 minuten
Personen: 4 5 1
Herkomst: Zwitserland
Categorie: Hoofdgerechten - Pasta's
Snacks - Warm
Recept is van: Jan A van der Hoeden
Ingrediënten
500 gram penne, dikke spaghetti, tagliatelle, fettucine of zelfs royaal ravioli cq tortellini
400 cc kookroom (=Panna)
6 eetlepels geraspte Parmezaanse kaasKaas (=Parmegiano)
Flink wat vers gemalen zwarte peperPeper (=Pepe)
4 eetlepels tomatenconcentraat (=Purea di Pomodoro)
6 eetlepels gehaktegehakt blaadjes van platte peterseliePeterselie (=Prezzemolo)
Benodigdheden
mes
snijplankje
Probeer ook eens
Borrelballetjes uit de oven met knoflooksaus
Stoofpeertjes in caramel-wijnsaus
Coronationsaus kip- kalkoensalade
Gevulde witlof gegratineerd met béchamelsaus
Zalm en yoghurtsaus met citrusrasp
Bereiding
Cinque Pi wil zeggen 5 x de letter "P". Deze saus bestaat ook in vele gedaantes. Deze variant is er eentje van. In Italië zelf zie je deze saus niet, des te vaker in het Italiaans sprekende deel van Zwitserland.
1).Breng de room tegen de kook aan en voeg de ander 4 "P's" toe.
Roer ze er een voor een door en laat dan even inkoken, zodat de saus kan indikken
2).Wanneer de saus is ingedikt een flinke mespunt vers geraspte nootmuskaat er door roeren.
3).Houd de saus warm terwijl de pasta die gebruikt gaat worden lege artis al dente wordt gegaard.
4).Roer de pasta door saus.

Dit recept is toegevoegd op: 05-01 2011

Mijn kookverhaal
DIEN OP: Op voorverwarmde borden met wat extra gehakte peterselie en geraspte kaas
Opmerking
We drinken er een mooie rode Italiaanse wijn bij (Natuurlijk is een rode wijn uit een ander land ook mogelijk).

Bron: Italiaanse vrienden
Stem of voeg toe op
Plaats dit recept op eKudos Plaats dit recept op MSN Plaats dit recept op Twitter Voeg onze Gadget toe op je iGoogle Voeg onze widget toe op je Hyves Voeg de KookJij iPhone/iPod app toe aan je iPhone/iPod Bekijk de nieuwste recepten via RSS Mail dit recept naar een vriend of kennis Voeg dit recept toe aan mijn favorieten SMS de ingrediënten naar je mobiele telefoon
Reacties test
djmagich
Reactie is niet OK
Reactie van: djmagich @ 06 Jan 11 14:28
De kubieke centimeter of cm3, ook wel afgekort cc (van het Engelse cubic centimetre), is een inhoudsmaat. De waarde is gelijk aan 1 milliliter.

laila
Reactie is niet OK
Reactie van: laila @ 06 Jan 11 14:05
Wat betekent cc? Cupcakes? Nee toch?
Reageer op dit recept
Naam:
Email:
Nieuwste recepten ontvangen
Aanmelden op de nieuwsbrief
Klik hier om een profiel foto toe te voegen.
Meld u aan voor een nieuwsbrief
Email Adres:
  • Nieuwe Recepten
  • Nieuwsbrief