Bereiding 1. Verwarm de oven voor op 180°C. 2. Snij de paprika's doormidden en verwijder de zaadlijst. Leg ze met de bolle kant naar boven 30 minuten onder de grill, of tot ze zwartgeblakerd zijn en de schil begint te blazen. Laat ze afkoelen in een plastic zakje. Pel en snij ze in blokjes. Pel en snipper de sjalotjes en de knoflook. Stoof deze groenten kort aan in de olijfolie. 3. Doe er de tomaten, de suiker en 1 eetlepel dragon bij. Kruid met peper en zout. Dek af en laat ongeveer 15 minuten zachtjes koken. 4. Mix de soep. Laat ze nog even doorkoken. Breng ze op smaak met citroensap en werk ze af met de rest van de gehakte dragon. 5. Serveer ze goed heet, met de gamelen kaas in een kommetje apart.
