Bereiding Rooster de paprika’s onder de grill, stop de zwartgeblakerde paprika’s in een boterhamzakje om ze vochtig te laten worden, na 20 minuten trek je makkelijk het velletje ervan af. Pureer de paprika’s met de feta en de gehakte rode peper (zaadlijsten eruit halen), zout en peper. Of gebruik gegrilde paprika’s uit een pot. Serveer de dip met vers Turks of stokbrood. Heerlijk als borreldip met groente of bij gegrilde lamskoteletjes of lamsgehakt.
