Recept: Pannacotta met vruchtensaus

Pannacotta met vruchtensaus

Bereidingstijd:	150 minuten
Personen:	6 5 1
Herkomst:	Italie
Categorie:	Nagerechten - Koud
Recept is van:	Maison Salvard

Ingrediënten
4 gelatineblaadjes
5 dl. slagroom

185 gr. suiker

1 theelepel vanille-essence
Saus:
200 gr. rood fruit
half uitgeperste sinaasappel
halve peer
1 theelepel vers geperst citroensap


	Benodigdheden staafmixer 18 cm ringvorm


	Probeer ook eens Varkensrollade met noten-vruchtensaus Vanillepudding met rode vruchtensaus Gehaktpie met bosvruchtensaus Pannacotta met citrusfruit Yoghurt pannacotta

Bereiding
Room en suiker in een zware pan op matig vuur al roerend zachtjes verhitten tot de suiker is opgelost. NIET LATEN KOKEN!
Ondertussen de gelatine 10 minuten in koud water laten weken.
Neem de pan van het vuur en klop de vanille-essence en de gelatine er goed door. Giet het over in de ringvorm en zet een nacht in de koelkast.
Saus:
Pureer al het fruit met een staafmixer en doe de sapjes erbij. Tot het opdienen in de koelkast bewaren.
Besprenkel de Pannacotta met de saus. Rest van de saus in een kannetje op tafel zetten voor de liefhebbers. Versier de schaal met wat vers rood fruit!

Dit recept is toegevoegd op: 04-09 2010

Opmerking
Door de bodem 15 seconden in heet water te houden zal de Pannacotta los komen van de vorm en makkelijk los te snijden zijn met een mes.

Bron:

Familierecept


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=406073764973062' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=0101962180415285&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven