Ingrediënten 1,5l kippenbouillon 1 kleine kipfilet,
in reepjes 1 ui,
gesnipperd 2 preien,
in ringetjes 2 winterwortelen, in plakjes 200g sojascheuten 2 eetlepels Chinese vermicelli 2 eetlepels lichte sojasaus Maïsolie Peper
en zout
Bereiding 1. Spoel de sojascheuten onder koud water. Laat goed uitlekken. Breng de kippenbouillon aan de kook. 2. Roerbak de ui, de prei en de wortelen 3 minuten in hete olie. Schenk er de hete kippenbouillon bij. Breng aan de kook. Voeg de kipraapjes en de sojascheuten toe. Laat 3 minuten sudderen met deksel. 3. Doe er de Chinese vermicelli bij en laat nog 1 minuut zacht koken. Breng op smaak met de sojasaus en eventueel peper en zout. Serveer goed heet.
