Bereiding De rupsen goed spoelen, weken in warm water, tot ze zacht zijn. Dan in vers water koken, gedurende 10 min In vergiet laten uitlekken. Vervolgens olie verhitten in een wadjan en de rupsen en andere ingrediënten bakken op een klein vuur Eet smakelijk
Dit recept is toegevoegd op: 08-10 2010
Opmerking Voor diegenen die eens iets 'geks' willen proberen, ik ben ook nog op zoek naar een recept met sprinkhanen.
Ik probeer het straks weer had het recept getypt maar het bericht gaf aan dat ik woorden gebruikt heb die verboden zijn. Het was wederom in het engels.
Geef de moed niet op.
Fried white ants
2 servings
1 cupful 1/2 days old white ants
salt to tast
1/2 cupful water
2 spoonfuls ghee or water
Method:
1. clean white ants by removing wings and stones or soil which might have been included.
2. Put insects in a pan and add water and salt
3 boil quickly for about 10 minutes until all water is evaporated
4. reduce heat and add ghee
5. cover the pot to allow ghee to soak in
6.remove from fire and sere hot with ugali or steamed matoke.
(ugali=een soort maispap)
2 cupful maizeflour, fresh and clean and 4 cupful water)
matoke=green plantain= groene kookbananen)
Nogmaals enjoy your meal!!!
Ik heb ook nog recept van witte mieren als jij niet vol bent van de sprinkhanen.Deze recepten komen uit een afrikaans kookboek uit 1975 Nairobi.
Groetjes en eet smakelijk.
Daar komt ie dan!!
4 servings
Ingredients
4 cupfuls 1-2 day old locust or grashoppers
2 cupfuls water
salt to tast
1 cupful ghee or butter
Method:
Remove wings and limbs from each insect
Put insects in a strong pan and add salt and water
Cook slowly for about 30 minutes or until soft
Boil quickly till the water evaporates
Reduce the heat and add half of the ghee
Fry on a slow fire until insects become crisp
Add the remaaining ghee and cook for 5 minutes
Remove from the fire and serve hot with ugali or matoke(.....? of cassave)
Hans, wat maak je een vervelende tijd door, ik wens je heel veel sterkte om ook dit verlies te dragen. Ik wacht gewoon tot dat je zelf weer ergens op reageert. Groetjes Gerda
Hi, ik had sprinkhanen gekocht, via internet, maar die waren zo klein, dat ik dat niet zag zitten, die heb ik aan de kippen gevoerd.
De Sligro heeft gevriesdroogde en die ga ik volgende week kopen.
Ik laat je horen, als ik ze heb. dank en groeten Hans.
Verder is er deze week weer een goede vriend van me overleden, nu aan kanker, dus ik heb een beetje pijn van alles, daarom heb ik niet zo'n zin.
Hans, ik heb alle smaken geprobeerd, maar helaas. Zou je wat preciezer kunnen zijn, bv verhaal, je sprinkhanen heb ik al gezien. Je moest me eens zien zitten, mijn handen in mijn haren. Ik zit er vast naast te kijken. Erg hè? Roos.
Hi Yvonne
Ik heb de rupsen gekocht via internet (levende) en tevens ook sprinkhanen. Weet niet wat ik daar mee doen moet, maar vind wel een gerecht. Binnenkort worden ze bezorgd en dan....smullen maar!
grten Hans
Hallo Hans ,ik waardeer al jouw recepten hoor ...ze zijn altijd echt iets apart .Sorry voor de late reactie heel veel sterkte met het verlies van je vriend , ik hoor nog wel van je .Je weet me te vinden , een heel dikke knuffel voor jou en Bores xxx .Groetjes van ons 3
Ha die Hans. Als je het me voorzette zou ik het wel uitproberen. Tenslotte vind ik krukels, mosselen en krab ook lekker. Die zien er ook niet uit op je bord, maar daar smul ik toch van. Ik zou niet weten waar je gedroogde rupsen kunt kopen, maar het idee is wel leuk.
Hoi Hilde. ik zal er wel vaker iets aparts inzetten. ik hoop dat je het waardeert, zo niet laat dan horen svp.
Op het moment ben ik niet zo in the mood, een beste vriend van mij heeft zelfmoord gepleegd, kan ik niet zo goed tegen. Niets voor een kookprogramma he, maar hij was heel bijzonder en nog jong. Sorry Hans
Joepie, dat zou leuk zijn. Hans, ik ben niet van het hele exclusieve voedsel, ik ril echt bij de gedachte dat ik iets anders zou eten dan, rund, varken en kip. Ik hou er wel erg veel van om verschillende gerechten te maken maar dan enkel en alleen met deze vleessoorten. Groetjes Gerda
P.S.en uier natuurlijk.
(dit is m'n laatste opmerking met uier hoor).
Hoi Hans,
Vind ik wel.....???? (wat)?
We kunnen daar ingezonden verhalen plaatsen, (waaronder die van jou)
En bijvoorbeeld de uitwisselingen over de beroemde uier
Nu is het zo dat er lange discussies kunnen ontstaan waar niet iedereen even blij van wordt, voor mij geen probleem, trouwens.
Als het AL te grof wordt grijp ik in
Groetjes, Anna
KookJij
Ha,ha! Wel weer goed voor dicussies
Misschien moeten we een rubriek maken: "enge beesten recepten"
Goed nieuws: we willen op KookJij een blog maken zodat een ieder zijn verhalen, ervaringen etc. kan plaatsen. Nog even geduld!
Groetjes en een heel goed weekeinde!!
Anna
KookJij.
Hans, heb jij dit zelf gegeten? Alleen bij de gedachte al wordt ik onpasselijk. Ik heb ooit eens kikkerbilletjes gegeten en ben daarna echt ziek geweest alleen al door er aan te denken. Ook dit soort recepten zijn niet aan mij besteedt. Groetjes Gerda
Groetjes Gerda 
)
En bijvoorbeeld de uitwisselingen over de beroemde uier