RECEPTEN
COLUMN
BLOG
HOME
LEDEN
TOEVOEGEN RECEPT ZOEKEN RANGLIJST
GebruikersnaamWachtwoord
Registeren
RECEPTEN
BBQ & GRILLEN
BIJGERECHTEN
BROOD
DIEET & SLANK
DRANKEN
EXOTISCH
FAIRFOOD
HAPJES
HOOFDGERECHTEN
IJS
KINDEREN
MAKKELIJK & SNEL
NAGERECHTEN
ONTBIJT & LUNCH
SAUZEN & DRESSINGS
SNACKS
SOEPEN
SPECIALE GELEGENHEDEN
TAARTEN, GEBAK & IJS
VERGETEN GROENTEN
VOORGERECHTEN
KOOKVIDEO'S
HERKOMST
GEBRUIKERS
RECEPT ZOEKEN

KOUD WARM
Reacties op dit recept volgenPrint dit receptSMS de ingrediënten naar je mobiele telefoonEmail dit recept naar een vriend of vriendin Voeg dit recept toe aan mijn favorieten
Makreelfilets met rabarber

Bereidingstijd: 45 minuten
Personen: 4 5 1
Herkomst: Nederland
Categorie: Voorgerechten - Warm
Hoofdgerechten - Ovenschotels
Recept is van: Hans de vos
Ingrediënten
1 makreelfilet met huid p.p.
4 stengels rabarber, in blokjes
2 eetlepels bruine basterdsuikerBasterdsuiker & een beetje water
2 flinke eetlepels kappertjesKappertjes
beetje verse rozemarijn,Rozemarijn fijngehakt
scheut sherryazijn
zoutZout en peperPeper
olijfolieOlijfolie
bloemBloem in een diep bord
eventueel pluk frisée
Benodigdheden
ovenschaal
oven
Probeer ook eens
Cake met appel en rabarber
Confituur: rabarber met kaneel en jamaika rum
Panna cotta met rabarber
Taart met kersenappels,rozijnen en rabarber
Taart rabarber
Bereiding
Doe de rabarberblokjes in een ingevette ovenschaal, strooi er de bruine basterdsuiker over en giet er een half glaasje water bij.
Schuif in een voorverwarmde oven en laat de rabarber op 200º C zacht worden. (circa 20 min)
Bloem de huidkant van de makreel, verwarm de olijfolie in een bakpan en bak de makreel op de huidkant mooi krokant.
Bestrooi de bovenkant ondertussen met zout, peper en verse rozemarijn.
Schuif de rabarber naast de makreel in de pan en doe de kappertjes er bij.
Blus af met sherryazijn en draai de makreel daarna nog een minuutje om, zodat de andere kant ook even kan garen.
Serveer op een bord en garneer met wat frisée.

Dit recept is toegevoegd op: 12-04 2010

Stem of voeg toe op
Plaats dit recept op eKudos Plaats dit recept op MSN Plaats dit recept op Twitter Voeg onze Gadget toe op je iGoogle Voeg onze widget toe op je Hyves Voeg de KookJij iPhone/iPod app toe aan je iPhone/iPod Bekijk de nieuwste recepten via RSS Mail dit recept naar een vriend of kennis Voeg dit recept toe aan mijn favorieten SMS de ingrediënten naar je mobiele telefoon
Reacties test
hns
Reactie is niet OK
Reactie van: hns @ 12 Apr 10 20:15
Fijn dat je erop reageert, Derbyke.

derbyke
Reactie is niet OK
Reactie van: derbyke @ 12 Apr 10 19:07
Ja Hans , weer iets zeer apart . Als de rabarber klaar is om te plukken in de tuin ... zie het wel zitten .Ga het zeker proberen .Groetjes van ons 3
Reageer op dit recept
Naam:
Email:
Nieuwste recepten ontvangen
Aanmelden op de nieuwsbrief
Klik hier om een profiel foto toe te voegen.
Meld u aan voor een nieuwsbrief
Email Adres:
  • Nieuwe Recepten
  • Nieuwsbrief