Bereiding 1. Verwarm wat olijfolie in een grote kookpan. Doe er de tomaten in. Snij de pepertjes (zonder de zaadjes) in ringen en schep ze erdoor. Laat alles 10 minuten zachtjes sudderen. 2. Snipper de knoflook en de peterselie, doe ze bij de tomaten. Laat 20 minuten inkoken. 3. Kook ondertussen de pasta al dente in gezouten water. Giet af en vermeng met de saus. Breng op smaak met peper en zout. Bestrooi met geraspte pecorino.
