RECEPTEN
COLUMN
BLOG
HOME
LEDEN
TOEVOEGEN RECEPT ZOEKEN RANGLIJST
GebruikersnaamWachtwoord
Registeren
RECEPTEN
BBQ & GRILLEN
BIJGERECHTEN
BROOD
DIEET & SLANK
DRANKEN
EXOTISCH
FAIRFOOD
HAPJES
HOOFDGERECHTEN
IJS
KINDEREN
MAKKELIJK & SNEL
NAGERECHTEN
ONTBIJT & LUNCH
SAUZEN & DRESSINGS
SNACKS
SOEPEN
SPECIALE GELEGENHEDEN
TAARTEN, GEBAK & IJS
VERGETEN GROENTEN
VOORGERECHTEN
KOOKVIDEO'S
HERKOMST
GEBRUIKERS
RECEPT ZOEKEN

KOUD WARM
Reacties op dit recept volgenPrint dit receptSMS de ingrediënten naar je mobiele telefoonEmail dit recept naar een vriend of vriendin Voeg dit recept toe aan mijn favorieten
Lollige garnaaltjes

Bereidingstijd: 30 minuten
Personen: 4 5 1
Herkomst: Nederland
Categorie: Voorgerechten - Koud
Recept is van: Marijke Geurts
Ingrediënten
300 gram grijze garnalenGarnalen
Voor de gazpacho:
1 komkommerKomkommer
3 tomaten
1 ajuinAjuin
1 rode peperPeper
1 teentje lookLook
1 snede brood
1 liter water
2 eetlepels sherryazijn
2 eetlepels olijfolieOlijfolie
1/2 eetlepel tomatenpuree
peper,Peper zout,Zout tabasco,Tabasco citroensap
Voor de garnituur:
1/4 rode paprikaPaprika
1/4 gele paprikaPaprika
1/4 groene paprikaPaprika
1/2 sjalottenSjalot
1/4 komkommerKomkommer
Recept: Lollige garnaaltjes
Bereiding
Garnituur:
Schil de paprika’s en snij ze in brunoise. Snij de sjalotten fijn en de komkommers in brunoise. Hou dit alles apart in de koelkast.
Gazpacho:
Snijd de komkommer, tomaten, ajuin, rode peper, look en het brood fijn en voeg het water de sherryazijn, olijfolie en tomatenpuree aan dit mengsel toe. Kruid met peper, zout en tabasco en voeg wat citroensap toe. Laat dit mengsel een halve dag rusten. Mix daarna het geheel tot een smeuïg soepje en zeef door een fijne zeef. Meng de garnituur door de gazpacho. Verdeel de garnalen over 4 vormpjes en giet de gazpacho erin. Laat bevriezen in het vriesvak. Serveer als aperitiefhapje.
De garnalen kunnen eventueel apart geserveerd worden.

Dit recept is toegevoegd op: 13-03 2008

Opmerking
Verras je geliefde voor Valentijn, of familie en vrienden bij je eerste tuinfeest met dit originele zuiders geïnspireerde binnenkomertje. Wedden dat zelfs de kids hier vingers en duimen bij gaan aflikken?

Bron: visbureau
Probeer ook eens
Asperges met nolly prat saus en grijze garnaaltjes
Sorbet van tomaat met garnaaltjes
Broccolimousse met Hollandse garnaaltjes
Polderaardappel gevuld met garnaaltjes en Hollandse saus
Wilde zeeforel met garnaaltjes en beurre noisette
Stem of voeg toe op
Plaats dit recept op eKudos Plaats dit recept op MSN Plaats dit recept op Twitter Voeg onze Gadget toe op je iGoogle Voeg onze widget toe op je Hyves Voeg de KookJij iPhone/iPod app toe aan je iPhone/iPod Bekijk de nieuwste recepten via RSS Mail dit recept naar een vriend of kennis Voeg dit recept toe aan mijn favorieten SMS de ingrediënten naar je mobiele telefoon
Reacties test
bep
Reactie is niet OK
Reactie van: bep @ 13 Mrt 08 15:27
wil niet heel vervelend zijn maar gazpacho komt uit spanje en niet uit ned.

Kooktoon
Reactie is niet OK
Reactie van: Kooktoon @ 13 Mrt 08 14:50
Als je een vormpje van 8 cm neemt, krijg je een stevige kluit diepvriesijs op je bord. Tegen de tijd dat je dat hebt weggesabbelt is het tijd voor het nagerecht. Lekker tijdens een hittegolf.
Reageer op dit recept
Naam:
Email:
Nieuwste recepten ontvangen
Aanmelden op de nieuwsbrief
Klik hier om een profiel foto toe te voegen.
Meld u aan voor een nieuwsbrief
Email Adres:
  • Nieuwe Recepten
  • Nieuwsbrief