Bereiding Kook de lintmacaroni in ruim water met zout en een scheutje olijfolie gaar (kijk op de verpakking voor de kooktijd) Maak de shii take schoon en snijd ze doormideen.Vermaal de noten tot puree (Keukenmachine) en schil en snipper het teentje knoflook.Bak in de olie de shii take onder omscheppend 5 min.Voeg de notenpuree en de knoflook toe en bak ze enkele min.mee.Voeg de kaas en de melk al roerend toe en breng alles aan de kook.Breng de saus op smaak met peper en/of zout en schep de petereselie erdoor.Leg de gare lintmacaroni op een schotel en giet de saus erover.Rooster de amandelschaafsel in een droge koekepan goudbruin en strooi ze erover. Lekker met een gemengde salade.
dat snap ik, ik ben namelijk zelf kok, maar als je z'n recept online zet is het ook leuk als het klopt, vervang de melk door slagroom? slagroom is bindend, dus zal een saus gaan vormen
