Ingrediënten Salade mix kaas
en ham in kleine blokjes cherrytomaten andere ingrediëenten naar keuze, o.a. maïs, ui,
olijven etc. kwarteleitjes zout
en peper
naar keuze olijfolie
Benodigdheden bord, mes, snijplank, bestek en een poffertjespan
Bereiding Was de salade en ingrediëenten. Snijd de vuling (naar keuze) in kleine blokjes. mix alles door elkaar en dreseer op smaak met olie, zout en peper. Zet de poffertjespan aan met in elk gat een beetje olijfolie. Vul de gaatjes om en om ( dus 1 wel 1 niet) met een kwartelei. Bak deze. Gebruik de lege om daar de hete olie uit te halen om de bovenkant te bedekken van het ei. Leg vervolgens de eieren speels op de salade en smullen maar .
Dit recept is toegevoegd op: 04-08 2011
Mijn kookverhaal Mijn kwarteleitjes bleven nooit mooi rond en braken altijd en gewoon een keer geprobeerd in de poffertjespan en het lukt! Is een heel leuk gezicht op de salade.
Opmerking Wat ook lekker is om de ham en kaas te vervangen voor mozarella en fuet. (Fuet: letterlijk 'zweep', is een Catalaanse lange, dunne, gefermenteerde en gedroogde worst die gemaakt wordt van onder meer mager varkensvlees, varkensspek (rugvet), zwarte peper, knoflook, kruidnagel, koriander, zout en suiker, in een vel van dunne varkensdarm. De bekendste fuet is afkomstig uit de regio van Osona, speciaal de stad Vic, maar hij wordt ook veel rond Olot gemaakt).
