Bereiding *Verhit de olie in een grote braadpan met dikke bodem *Braad daarin het vlees met de djahé en de kunyit en peper gedurende 5 minuten op hoog vuur.Goed blijven roeren. *Voeg toe de tomaten,uien,knoflook en 2 eetlepels korianderblaadjes.Wederom 5 minuten braden en roeren. *Voeg dan toe een liter kippenbouillon en laat aan de kook komen. *Doe deksel er op en laat 1 uur sudderen.,maar tussentijds de volgende zaken toevoegen: -na 30 minuten kool,wortels en tuinbonen -na 50 minuten bloemkool en courgette *Ondertussen de couscous aanmaken
Dit recept is toegevoegd op: 14-12 2009
Mijn kookverhaal *Schep de couscous op de platte schaal *Schep daarop het vlees met de groenten *Serveer de bouillon er apart bij *Bestrooi met de rest van de koriander blaadjes
Opmerking Wat drinken we er bij? --->Muntthee of jasmijn thee --->Rosé (vin gris) --->Een behoorlijke rode wijn
