Recept: Konijn met olijven

Konijn met olijven

Bereidingstijd:	55 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Belgie
Categorie:	Hoofdgerechten - Vlees
	Hoofdgerechten - Rijst
Recept is van:	Gast

Ingrediënten
1 konijn, in stukken
200g olijven, ontpit
4 wortelen,

in staafjes
2 takjes bleekselder, in boogjes
4 tomaten, gepeld en in blokjes
2 eetlepels vloeiende bloem

1dl droge witte wijn

4 eetlepels olijfolie

5cl witte wijnazijn
2 eetlepels kappertjes

1 eetlepel fijne suiker

Peper

en zout


	Benodigdheden Pan met deksel


	Probeer ook eens geitenkaasamuse met olijf en sinaasappel Konijnenpasteitje met roomsaus Hapje : feta-kaas parmaham gemarineerde olijf Feta-olijfoliecrème met groene kruiden Taartje van couscous en peulvruchten met konijnenb

Bereiding
1. Braad de stukken konijn rondom aan in de olie. Strooi er de bloem bij, schep goed om. Kruid met peper en zout. Blus met de wijn.
2. Voeg er de groenten, de olijven en de kappertjes aan toe. Dek af en laat 40 minuten zacht stoven, tot het konijn goed gaar is.
3. Roer de suiker los in de azijn. Doe bij het konijn en laat het nog 5 minuten stoven zonder deksel op de pan.
4. Lekker met gestoomde rijst.

Dit recept is toegevoegd op: 10-01 2008

Opmerking
Groene of zwarte olijven, het maakt niets uit. U kunt ook een mix gebruiken.

Bron:

Proeven


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=763269450373347' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=945339689606413&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven