Ingrediënten 1 flinke komkommer,geschild en in plakjes,gezouten en daarna in een vergiet gedurende 30 minuten gestaan.Daarna afgespoeld,uitgeknepen en afgedroogd 1/2 potje Cornichons (kleine Franse augurkjes),gesnipperd 2 sjalotjes,ragfijn gesnipperd 2 teentjes knoflook,ragfijn gesnipperd 1 lombokje,ontzaad en in ragfijne 1/2 ringetjes gesneden 2 eetlepels azijn uit het potje van de cornichons 5 cc witte basterdsuiker 1 bosje tarragon (oregano,dragon),blaadjes fijn gehakt
Bereiding *Los de suiker op in de cornichon azijn *Doe alle ingredienten bij elkaar in een kom en meng goed dooreen en maak af met peper en evt.nog wat zout.
Dit recept is toegevoegd op: 27-11 2009
Mijn kookverhaal Kan overal bij gegeten worden.Wij eten het meestal bij pittige rijst gerechten
Maria11,Het voorstellen van variaties is een goede zaak.Op die wijze komen vele grote gerechten tot stand en daar is toch niets mis mee.Ik vatte jouw opmerking dan ook niet op als kritiek,maar als aanvulling.
Jan A
Probeer ook eens de zaadjes uit de komkommer te halen , door de komkommer in de lengte in vieren te snijden en in een paar stukken; daarna met een lepel de zaadjes verwijderen ;
gember en/of een appeltje toevoegen is ook lekker en yoghurtdressing; als de zaadjes uit de komkommer zijn is die niet zo nat en wordt de salade niet zo waterig; de komkommer kan dan ook in blokjes
