Recept: Kipbeignets met citroen

Kipbeignets met citroen

Bereidingstijd:	45 minuten
Personen:	nvt 5 1
In te vriezen:	Nee
Herkomst:	Belgie
Categorie:	Hapjes - Warm
Recept is van:	Inge Deyck

Ingrediënten
6 kipfilets

150 g bloem

1 dl blond bier
1 ei

1 eiwit
2 eetlp olie
2 teentjes knoflook

3 cm verse gemberwortel
3 citroenen + enkele citroenen extra om te garneren
peper

zout

Marmeladesaus:
1 potje sinaasappelmarmelade
2 eetlp water


	Benodigdheden Frituur


	Probeer ook eens Kip met citroen en rozemarijn Meloen in siroop van citroengras met kokosijs Roomcake met Citrusstroop Spaghettisalade met inktvis en citroendressing Citroen-hazelnootrol

Bereiding
Zeef de bloem met een snuifje zout in een kom. Maak een kuiltje. Roer er de eierdooier en 1 eetlp olie in. Roer er het bier door en nog ongeveer 5 cl lauw water. Laat 2 uur rusten op kamertemperatuur.
Vermeng het citroensap met de rest van de olie, de geschilde en geraspte gemberwortel, de geperste knoflook, peper en zout. Snij de kip in stukken, leg ze in de marinade. Zet 30 min. in de koelkast.
Klop de eiwitten stijf. Spatel ze luchtig door het beslag. Dep de stukken kip droog en dompel ze in het beslag.
Bak de porties 5 min. in frituuolie van 175�C. Draai ze af en toe om. Laat uitlekken op keukenpapier. Serveer ze met partjes citroen.
Lekker met marmeladesaus.
Verhit de sinaasappelmarmelade met de 2 eetlp. water, tot de marmelade dik vloeibaar is.
Serveer warm bij de beignets.

Dit recept is toegevoegd op: 05-05 2009


	Opmerking Heeft wel extra tijd nodig voor het deeg namelijk 2 uur om te rusten.


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=506953766459063' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=626522011419237&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven