Ingrediënten 2 kipfiletjes braadboter 1 borrelglaasje rode port 1 el aardbeienjam 2 tl maizena
Bereiding De kip bestrooien met zout en peper en rondom bruin bakken (15 minuten) in de braadboter. Kip uit de pan nemen en in een 75°C voorverwarmde oven apart houden. Port aan het bakvet toevoegen en aan de kook brengen. 100 cc water toevoegen en de jam erdoor roeren. De maizena aanmaken met een paar lepels water en toevoegen aan de jus. Even aan de kook brengen en een minuut door laten koken. De kipfilet in plakjes snijden en een paar lepels van de saus erover verdelen.
Dit recept is toegevoegd op: 09-11 2008
Opmerking Lekker bij gebakken of gefrituurde aardappelschijfjes en haricots verts in spek gerold.
