|
|
 |
 |
 |
 |
Ingrediënten
2 kippen van rond 1 kg per stuk
Marinade:
"""""""""""""
3 sjalotten,fijngesnipperd,
5 tenen knoflook,fijngesnipperd
3 cm gemberwortel,geschild en geraspt
1 1/2 eetlepel bruine basterd suiker
2 eetlepel nam pla
1 afgestreken theelepel vers gemalen cayenne peper
2 theelepels Chinese five spice poeder
2 eetlepels lichte soya saus (of ketjap
Benteng manis)200cc droge sherry |
| |
|
 |
 |
|
 |
|
|
|
|
|
Benodigdheden
blender
vijzel en stamper
scherp mes
snijplankjes
kwastje
grote kom of plastic doos
BBQ
Grill-oven
Alu-folie
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Mijn kookverhaal
Het garen van de kippen gebeurt oorspronkrlijk boven een houtskoolvuur,maar dat vinden wij westerlingen tegenwoordig wat omslachtig.Het kan dus ook anders,maar dat moet een ieder voror zich beslissen
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
Opmerking
Hierbij hoort gestoomde witte Basmati rijst of Pandang rijst,verder de Lime Dipping Sauce,De Nam Pla en de
Mango Salade met Yoghurt (en Geroosterde Kip)
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
Bevat per eenspersoonsportie
| Energie: | 490 kCal | Eiwit: | 75 gram | | Vet: | 10 gram | Koolhydraten: | 20 gram |
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reacties test
Reactie is niet OK
 | | Reactie van: Yvonne | @ 03 Mrt 11 19:38 | Vandaag dit recept gemaakt en het was heerlijk . Ik zou er wel bij vermelden dat nam pla, vissaus is. Ik moest het googlen want ik had er nog nooit van gehoord. Ga deze zeker heel vaak maken. Van de zomer de laatste 15 minuten op de bbq |
|
Reactie is niet OK
| | Reactie van: Jan A van der Hoeden | @ 25 Jul 09 12:53 | | Beste Doriet,
De lime dipping sauce staat apart bij de recepten.
Het aardige van een dipping saus is dat je hem kunt gebruiken en niet per pé moet gebruiken.Dat geldt dus voor de lime dipping sauce en dus ook voor de nam pla. |
|
Reactie is niet OK
| | Reactie van: doriet | @ 25 Jul 09 12:28 | | waar haal je de lime dipping sauce?en de nam pla doe je er die naderhand nog een keer op? |
|
|
|
| |
|
|
|
|
