Bereiding Oven voorverwarmen op 200 °C. Kikkerbillen in de koekenpan aanbraden in olijfolie en een eetlepel roomboter tot ze bijna gaar zijn. Kikkerbillen uit het braadvet halen en uit laten lekken op keukenpapier. In een pannetje de rest van de roomboter smelten(niet bruinen) en hierdoor de uitgeperste knoflook en de gehakte peterselie roeren. De uitgelekte kikkerbillen in een ovenschaal leggen en overgieten met de gesmolten roomboter. Schaal in de oven bij 200 °C tot de boter begint te bruisen.
Dit recept is toegevoegd op: 01-12 2009
Mijn kookverhaal recept opgedaan bij mensen in de Bourgogne
Opmerking Lekker met stokbrood om de knoflookboter op te nemen. Kan echter ook met frisse salade en frietjes.
P.S.
De plastic zak mag de bodem van de pan niet raken,flinke kant water in de pan dus! (Zo warm ik gebraden kip ook op) ,gaat perfect, al doe ik dat een uurtje in de pan, met de deksel er op, op laag vuur, tegen de kook aan. Groetjes Alice.
Bedankt voor het heerlijke recept!!Ik heb er ook 2 tenen extra knoflook bij gedaan,en 't was om vingers bij op te eten!! P.s. Opwarmen heb ik in een plastic zak gedaan, daar nog een plastic zak omheen, en die in een pan met kokend water, op laag vuur en na een half uurtje zijn ze dan weer perfect warm om nog eens te smullen!
Ik heb dit recept uitgeprobeerd met 2 teentjes knoflook meer.
We hebben met z'n vieren heerlijk zitten smullen. Dit word zeker een vast recept in onze keuken. Bedankt!!
Na goed overleg hebben wij besloten vrijwel alle reacties te verwijderen op dit recept.
Dit omdat deze gewoon niks te maken hebben met het recept.
Wij gaan er vanuit dat reacties gericht over wel of niet eten van kikkerbilletjes hier niet meer geplaatst worden, om ergernis te voorkomen.
Harry Löhr,
Kookjij.nl
