Recept: Italiaanse sperziebonen

Italiaanse sperziebonen

Bereidingstijd:	30 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Italie
Categorie:	Bijgerechten - Groenten
Recept is van:	marja hoebe

Ingrediënten
500 g sperziebonen
5 gedroogde tomaten op olie
zout

100 g magere spekreepjes
1 el balsamicoazijn

Bereiding
Breek de schoongemaakte sperziebonen doormidden.
Snijd de uitgelekte tomaten in kleine stukjes.
Kook de bonen in ruim kokend water met zout in ca. 10 minuten beetgaar.
Bak intussen de spekjes in een droge koekenpan met antiaanbaklaag zachtjes krokant uit; bak de stukjes tomaat ca. 1 minuut mee.
Schep de spekjes en de tomaat met een schuimspaan uit de pan.
Giet de bonen af en doe ze in een warme schaal.
Roer de spekjes met de tomaat en de azijn door de sperziebonen en serveer direct.

Dit recept is toegevoegd op: 18-01 2009

Opmerking
In plaats van spekjes kun je ook 100 g salami in reepjes gebruiken

Bron:

smulweb


	Probeer ook eens Kalkoenreepjes in Italiaanse tomatensaus Italiaanse panetonne Milanees kerstgebak) Hollands pannetje sperziebonen Italiaanse aardappelsalade met schapenkaas Zachte hertenfilet met kruidige sperzieboontjes


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=407826496621652' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=121687039512448&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: derbyke	@ 18 Jan 09 21:40
Ok� Marja ,bedankt voor de aanpassing. Groetjes van ons 3

Reactie is niet OK

Reactie van: derbyke	@ 18 Jan 09 17:41
Hallo Marja, alles maar bijeen...of moet het spek gebakken worden??? Groetjes va ons 3