Ingrediënten 200 gr. IJsbergsla ½ komkommer 125 gr Uitgebakken spekjes Zongedroogde tomaat
op olie (2 el reepjes) Bolletje mozzarella (eventueel olijven) Dressing van 3 el olie, 1 el framboosazijn (eventueel citroensap), 1 tl mosterd,peper,zout
en tl honing.
Bereiding De schaaltjes per persoon opmaken. Vullen met sla, de komkommer overlangs doormidden snijden en de zaadjes verwijderen. In plakjes snijden en door de sla mengen. De mozzarella en zongedroogde tomaat erover strooien. Pas na het uitgieten van de dressing de uitgebakken spekjes eroverheen strooien. Voor de liefhebbers nog wat olijven erbij leggen.
