Bereiding Verhit 3 el.olie in een wok.Roerbak de aardappeltjes 5 min.samen met de currypasta.Voeg de groente toe en bak al omscheppend 3 min.mee.Schenk de kokosmelk erbij en laat het geheel 4 min.sudderen.Breng het op smaak met zout.Verhit de rest van de olie in een koekepan en bak hierin de filets 5 min.bruin.Serveer de filets met de roerbakschotel.
