Bereiding De ui met knoflook even fruiten in olijfolie, dan de linzen erin met de gemalen komijn, gemalen koriander en gemalen koenjit (of geelwortel, kurkuma). Even kort bakken, dan de bouillon erbij. Tomatenblokjes toevoegen. Ongeveer 20 minuten laten koken. Neem de pan van het vuur en pureer met de staafmixer. Weer opzetten en sap van de citroen en de verse koriander toevoegen, net als de in stukjes gesneden winterpeen. Even laten koken. Nu alvast even proeven en indien nodig extra kruiden of bouillon toevoegen. Vlak voor het opdienen de yoghurt toevoegen door een beetje soep in een mok te doen en daar yoghurt bij te schenken, even roeren en het geheel aan de soep toevoegen. Indien nodig herhalen. Waarschijnlijk is ongeveer 3 dl yoghurt genoeg. Aan het einde nog wat verse koriander toevoegen en direct opdienen.
Dit recept is toegevoegd op: 18-02 2007
Opmerking Vooral niet te zuinig zijn met de kruiden. Linzen en komijn zijn voor elkaar gemaakt :-)
Kon het oude recept niet meer vinden. Ik twijfelde ook aan de hoeveelheid droge kruiden en heb bijna alles gehalveerd. We vonden het allemaal niet te eten. Vooral de koenjit gaf een bittere nasmaak.
Ik had eerder de Turkse variant gemaakt en die vind ik lekkerder.Deze Indiaase is zo erg zuur en dan moest er ook nog yoghurt in, die heb ik maar weggelaten. Smaken verschillen,maar geef mij de Turkse linzensoep maar.
ik ben begonnen met theelepels voor de zekerheid, maar vond de soep toen toch te zeer naar normale ilinzensoep smaken. Ik heb uiteindelijk dus wel eetlepels gebruikt en vond dat lekkerder!
helemaal geen melkprodukt erdoor..'n gesnipperde ui bakken met sambal oelek en ketjup+knof.dat na 't pureren er door roeren..en idd geen eetlepels,theelepels
de winterwortel vond ik te hard blijven. Niet lekker. En ik vond de soep in zijn geheel te zuur. De volgende keer laat ik de wortel weg en voeg creme fraiche toe. En pureren vind ik ook onzin, eigenlijk....
hoe maak je het recept Herman?