Bereiding Oven voorverwarmen op 200°C. Deeg laten ontdooien. Pepertje uit het groentepakket schoonmaken en in ringetjes snijden. Gehakt rul bakken. Knoflook erover persen, pepertje en groenten erbij en even meebakken. Mix met 50 ml water, sambal en ketjap toevoegen. Goed omroeren. Mengsel af laten koelen. Eieren loskloppen. Vorm met deeg bekleden. Eieren door mengsel scheppen en in taartvorm doen. In midden van oven in ca. 25 minuten gaar en goudbruin bakken.
Dit recept is toegevoegd op: 08-03 2011
Opmerking Lekker met seroendeng, atjar of komkommer
Hai Karin,
Vandaag heb ik deze gehakttaart gemaakt en die was erg lekker. Ik heb geen deeg voor hartige taarten gebruikt, want daar heb ik geen goede ervaringen mee. Ik heb gewoon bladerdeegplakjes uit de diepvries genomen en daar de vorm mee bekleed, gewoon met mijn vingers op elkaar gedrukt in de vorm. Dat gaat altijd prima en waar nodig is het deeg bijknippen.
Bedankt, Flavia
Ik denk trouwens ook dat je je deeg niet helemaal moet ontdooien, maar dat ie wel te bewerken is. Als ie klaar is, laat hem dan even een kwartiertje in de koelkast rusten, dat wil ook nog wel eens werken.
Ik heb de bladerdeegplakjes laten ontdooien en dan bestuif ik mijn aanrecht met bloem en dan draai ik het
deeg telkens om en om. Ik denk zelf als de bovenste randen te hard worden bij het bakken, moet je misschien de temperatuur iets verminderen. Een bruin korstje is lekker, maar als je je tanden erop breekt, is dat natuurlijk ook niet fijn. Je kunt natuurlijk ook zelf een mooi deeg maken, dan weet je zeker dat je het goed hebt gedaan. Mijn pizzadeeg maak ik soms uit een pak en soms zelf. Succes en blijven proberen, je krijgt dan vast een keer de perfecte hartige taart.
Ik heb het diepvries deeg voor hartige taart van Koopmans gebruikt en volledig laten ontdooien, met een beetje bloem iets uitgerold zodat het in de ovenschoteltjes (15cm) paste maar het resultaat was keihard, het groente/kip mengsel was niet te nat anders had afgieten ook een optie geweest. Gelukkig heb ik niet alleen dit probleem. Ik had ook al bedacht dat ik de volgende keer maar bladerdeeg moet gebruiken voor deze preitaartjes. De vulling was trouwens wel erg lekker. Ik dank jullie voor de reacties. Groetjes Gerda
Ik had ook die van Koopman gebruikt. Wellicht een goede tip kookgek4. Djw
Zou het ook helpen als je eerst het groentenmengsel door een zeef haalt? (schiet me spontaan binnen) want paneermeel zal zeker een goede oplossing zijn, maar ik ben niet zo happig op een "dubbele" bodem. Misschien is afgieten van het mengsel dan ook een optie? Je merkt wel, ik ben nog niet echt overtuigd. Maarrrr het idee is oke!
Ja, dat heb ik ook gedaan. Ik heb daarvoor deeg genomen van Koopmans uit de diepvries, voor Hartige Taart. Je kunt ook gewoon bladerdeeg gebruiken, of een blikje deeg van Danerolle. Je legt de plakjes op elkaar en rolt het dan uit tot de gewenste grootte. Ik heb altijd wel bloem bij de hand, om een beetje bij te stuiven als het te plakkerig wordt. Als je denkt dat je vulling te vochtig is, strooi dan een dun laagje paneermeel op de bodem voordat je het groentenmengsel in de bakvorm doet. Werkt prima!
Yep, ik las net de reactie van truitje, na het inloggen de reactie van hubertina. Ook ik heb de ervaring dat deeg voor hartige taart vaak droog en hard wordt (of papperig) en gebruik daarom bladerdeeg. Misschien is er iemand die andere (betere) ervaringen heeft met deeg voor hartige taart? Misschien doe ik (wij)iets verkeerd??
Voor de rest lijkt me deze hartige taart erg lekker
Hoi Karin, lijkt me heerlijk en ik wil het zeker ook een keer maken maar, ik heb een vraag; Wat is jouw ervaring met het deeg voor hartige taart, ik heb namelijk deze week hartige (eenpersoons) preitaartjes gemaakt maar het deeg was zo hard als 'steen' en de bodem was erg papperig.
Groetjes Gerda
Ik heb hem gisteren gemaakt en hij was lekkerder dan ik dacht. Zelfs mijn man vond hem lekker, en dat wil heel wat zeggen, want die is best wel kieskeurig, hahaha
Succes en blijven proberen, je krijgt dan vast een keer de perfecte hartige taart.
