Recept: In sandwich opgerolde carpaccio met huisgemaakte p

In sandwich opgerolde carpaccio met huisgemaakte p

Bereidingstijd:	40 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Hapjes - Amuse
Recept is van:	Marijke Geurts

Ingrediënten
1 pakje zweeds dun brood (IKEA) of wraps
1 bosje basilicum

100 gram pijnboompitten

100 gram parmezaan
100 gram pecorino
1 teen knolook
olijfolie

200 gram carpaccio
rucolasla

Recept: In sandwich opgerolde carpaccio met huisgemaakte p

Bereiding
Pesto maken in keukenmachine of vijzel (eventueel kant en klaar kopen).
Zweeds brood of wraps uitspreiden op keukenblad.
Rucolasla wassen, drogen en erover verdelen.
Carpaccio erover verdelen en besprenkelen met olijfolie en zwarte peper.
Brood oprollen. Huishoudfolie eromheen en uurtje in koelkast leggen.
Half uur voor opdienen uit koelkast halen. In schuine plakken snijden.
Opdienen op kleine schaaltjes en garneren met bieslook.
Kan ook met cr�me fra�che en zalm of rauwe tonijn.

Dit recept is toegevoegd op: 29-11 2007

Opmerking

Bron:

de vorket


	Probeer ook eens Chinese tomatensoep Honingperen Choco-cappuccino Hartige muffins met hollandse garnalen Kalfslapjes met spaghetti Milanese


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=826404064910964' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=348184729970271&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>