Recept: Haagse bluf met frambozen

Haagse bluf met frambozen

Bereidingstijd:	15 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Nagerechten - Koud
Recept is van:	Anne Verbeek

Ingrediënten
500 g diepvriesframbozen en/of -bosvruchtensap van 1/2 citroen
1 vers eiwit
2 eetl. suiker

Bereiding
Pureer 100 gram van het fruit met het citroensap en zeef het. Vang het sap op in een brandschone mengkom. Druk met de bolle kant van de lepel zoveel mogelijk sap door de zeef. Voeg het eiwit en de suiker bij het sap en klop met een elektrische mixer zo lang tot het een roze schuim is dat in zachte pieken blijft staan. Dit kan wel tot 5 minuten duren. Verdeel de rest van het fruit over 4 glazen en schep hier het schuim op.

Dit recept is toegevoegd op: 06-01 2012


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=158947223018075' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=274722391531721&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: lidy47	@ 07 Jan 12 12:41
Dit is ook lekker met bessensap. 1 kopje bessensap, 1 kopje suiker en 2 of 3 eieren splitsen. Daar het eiwit van. En kloppen maar. Ook lekker bij vla.