Recept: Groene kipcurry

Groene kipcurry

Bereidingstijd:	15 minuten
Personen:	2 5 1
In te vriezen:	Nee
Herkomst:	Thailand
Categorie:	Hoofdgerechten - Rijst
	Hoofdgerechten - Gevogelte
Recept is van:	Simone Rutten

Ingrediënten
500 gram verse (liefst wilde) spinazie of choi sum (chinese kool)
1 gesnipperde ui

300 gram kipfilet

in blokjes
1 eetlepel groene currypasta (MeiAsia)
1 dl kokosmelk
klein handje koriander,

fijn gesneden
2 el wokolie
zout

& peper


	Benodigdheden wok vergiet


	Probeer ook eens Feta-olijfoliecrème met groene kruiden Soep ; groene groenten soep met een tikkeltje witte groenten Velouté van groene asperges en mosselen met gebakken koolvis Groene gazpacho Gepaneerde schelvis met groene asperges spinazie en sinaasappelsaus

Bereiding
Was de spinazie en laat de groente goed uitlekken. Verhit 1 eetlepel olie in een wok en roerbak de spinazie tot deze geslonken is. Neem de groente uit de wok en laat goed uitlekken. Verhit de rest van de olie in de wok en fruit hierin op laag vuur de uiensnippers. Voeg de kipfiletblokjes toe en bak deze rondom bruin. Meng de currypasta bij de kip en laat het een minuut bakken. Giet de kokosmelk erbij en voeg de spinazie toe. Verhit tot het gerecht door en door heet en de kip gaar is. Breng op smaak met zout en peper. Strooi er voor serveren de koriander over. Lekker met pandanrijst!

Dit recept is toegevoegd op: 13-09 2011


	Mijn kookverhaal In Thailand heerlijke curry gegeten, maar in Nederland smaakt het toch altijd net iets anders. Nu een currypasta gevonden, die me weer helemaal terugbrengt. En supersimpel om te maken!


	Opmerking Houd je net als ik van flink wat groente? Voeg dan nog wat aubergine in stukjes toe. In Thailand wordt dit gerecht vaak met Thaise aubergines gegeten, maar ik heb zelf niet altijd zin om naar de toko te gaan.


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=15914325901543' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=112306565095441&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: SimoneR	@ 23 Sept 11 12:32
Hai Ineke, MeiAsia is in toko's en in supermarkten (bijv. de Albert Heijn) te koop. Op de site van MeiAsia kan je verkooppunten vinden en je kunt er ook online bestellen!

Reactie is niet OK

Reactie van: ineke	@ 15 Sept 11 12:02
Lijkt me erg lekker. Het merk MeiAsia is dat van de toko of is er een supermarkt die het verkoopt?

Reactie is niet OK

Reactie van: hns	@ 14 Sept 11 17:33
Hoi PRIMA, DANK VOOR JE RECEPT.Echt iets voor mij. Hans en Bores (mijn lieve hond)