Recept: Griekse macaroniterrine

Griekse macaroniterrine

Bereidingstijd:	50 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Griekenland
Categorie:	Hoofdgerechten - Pasta's
Recept is van:	Lambert de Bruijn

Ingrediënten
500 gr.lamsgehakt
2 el.olijfolie
1 gesnipperde ui

1 uitgepest teentje knoflook

2 el.oregano
3/4 dl.retsina (griekse witte wijn)

1 blik fijngehakte gepelde tomaten
250 gr.macaroni
2 el.boter
2 el.bloem
3 1/2 dl.melk
200 gr.geraspte oude kaas

1 ei

1 eidooier
peper,zout

Bereiding
Verhit de olie in een braadpan en bak hierin het gehakt kruimelig,voeg de gesnipperde ui toe en bak deze mee tot ze lichtbruin en glazig zijn.Voeg de uitgeperste knoflook,peper,zout,wijn,oregano en de tomaten toe en laat alles 15 min.pruttelen.Breng intussen in een grote pan water met zout aan de kook en kook hierin de macaroni beetgaar.Giet ze af en laat ze schrikken onder de koude kraan en laat ze uitlekken.Maak een béchamelsaus van de boter,bloem en de melk.Roer er 150 gr.geraspte kaas door de saus.Klop het ei en de eidooier even los met een scheutje melk en roer deze van het vuur af door de saus.Vet een diepe,vuurvaste schotel in en bestrooi de randen en bodem met wat geraspte kaas.Leg laag om laag macaroni,vleesmengsel en saus in de schaal en herhaal dit nog een keer.Strooi er nog wat kaas over en zet de schaal 30 min.in de oven op 200C.

Dit recept is toegevoegd op: 16-09 2006


	Opmerking Lekker met een salade van tomaten met basilicum en olijven.


	Probeer ook eens Yoghurt magere Griekse) in 10 variaties Griekse yoghurt met aardbeien en munt Griekse paddestoelensalade Wrap met Griekse Vulling Griekse filorolletjes bourekakia mezedes)


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=602829961658674' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=512266601752856&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven