Recept: Griekse baklava

Griekse baklava

Bereidingstijd:	45 minuten
Personen:	20 5 1
In te vriezen:	Nee
Herkomst:	Griekenland
Categorie:	Bijgerechten - Overig
	Kinderen - Traktatie
Recept is van:	Yva Lookes

Ingrediënten
1 pak roomboterbladerdeeg
4 zakjes walnoten
150 gram garneeramandelen
125 gram boter

1 citroen
300 gram honing

1 zakje vanillesuiker


	Benodigdheden cakevorm 26 cm of bakvorm 25 x 25 cm


	Probeer ook eens Baklava Griekse pastasalade Griekse keftedes Griekse paddestoelensalade Griekse auberginesalade Melizanosalata mezedes)

Bereiding
Verwarm de oven. Haal de bladerdeegplakjes met een mes van elkaar en laat ze ca. 10 minuten ontdooien. Verwijder de folie. Hak de helft van de walnoten grof. Maal de rest van de walnoten en de amandelen fijn in de keukenmachine of met de staafmixer. Meng alle noten door elkaar.
Smelt de boter zonder deze bruin te laten worden. Bestrijk de cakevorm met gesmolten boter. Bestuif het werkvlak met wat bloem en rol een plakje bladerdeeg tot een dun lapje ter grootte van de vorm. Leg de deeglap in de vorm en strijk er 1 el gesmolten boter over. Doe hetzelfde met een tweede lapje. Strijk daar ook weer boter overheen. Verdeel � deel van de noten erover. Ga door totdat de bovenste laag bestaat uit de laatste twee deeglapjes. Giet de rest van de gesmolten boter erover.
Zet de cakevorm iets onder het midden in de oven en bak het gerecht goudbruin en gaar. Maak de siroop door de citroen te persen en het sap te mengen met de honing en de Vanillesuiker. Verwarm dit zachtjes tot een dunne vloeibare siroop. Giet de siroop over de warme baklava. Laat dit enkele uren staan, zodat alles goed kan intrekken. Snijd de baklava in de vorm in plakken of blokjes.
Oventemperatuur en baktijd:
Elektrische oven: 210�C
Heteluchtoven: 190�C
Baktijd: ca. 45 minuten

Dit recept is toegevoegd op: 17-08 2011


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=200373417764826' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=460993547364794&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: jaapb	@ 01 Nov 11 11:39
Probeer eens met amandelen ipv walnoten

Reactie is niet OK

Reactie van: punkygirl86	@ 18 Aug 11 11:12
Klinkt goed . Ik ga dit recept zeker proberen!