Ingrediënten 400 gr.varkensvleesreepjes met gyroskruiden 2 uien 1 courgette 1 groene en rode paprika 500 gr.tomaten 5 el.olijfolie 450 gr.krieltjes 2 tl.gedroogde oregano 150 ml.kippenbouillon (pot of blokje)
Bereiding Pel de uien en snijd ze in partjes.Was de courgette en snijd deze in grove stukken.Halveer de paprika's,verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in stukken.Ontvel de tomaten,verwijder de zaadjes en snijd de tomaten in partjes.Verhit de olijfolie in een pan en bak de reepjes tot ze mooi bruin zijn.Voeg de ui,courgette en de paprika toe en bak deze 5 min.mee.Was de krieltjes en voeg ze met de tomaten en de oregano toe aan het vleesmengsel.Schenk de bouillon bij het vleesmengsel en laat alles nog goed gaar worden.
Dit recept is toegevoegd op: 16-09 2006
Opmerking Garneer het gerecht voor het opdienen met veel gehakte peterselie.
