|
|
 |
 |
 |
 |
Ingrediënten
2 zalm
filets,van graat ontdaan,geschoond en gefatsoeneerd,op vel en ca 1 1/2 pond per stuk (centercut)
1/2 kop zeezout
1/2 kop poedersuiker
20 stuk gekneusde witte peper
korrels en cayenne peperpoeder
50 gram gehakte
dille
|
| |
|
 |
 |
|
 |
|
|
|
|
|
Benodigdheden
grote schhal,waarin de zalmfilets passen
scherp mes
snijplankje
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Mijn kookverhaal
DILLE - CITROEN - GRAVLAX SAUS : = HOFMEESTER SAUS
''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''
Mengen en dan koelen:
3 eetlepels (zweedse of Dijon mosterd)
2 eetlepels suiker
3 eetlepels citroensap
1 eetlepel zeste (mag ook van sinaasappelen)
2 eetlepels rode wijn azijn
1 eetlepel olie
4 eetlepels dille
veel peper uit de molen
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
Opmerking
Wat drinken we erbij?
--->Eigenlijk moeten we hierbij de Scandinavische nationale drank drinken : Aquavit.Dit is erg lekker,maar voordat je het weet ben je toeterzat.
--->Gewurztraminer is ook niet weg
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reacties
Er zijn nog geen reacties gegeven
|
|
| |
|
|
|
|
