Bereiding Zeef het sinaasappelsap door een vochtig gemaakte kaasdoek. Breng 1 dl water aan de kook en los de suiker er in op. 5 min. zachtjes laten doorkoken. Laten afkoelen en meng dan met het sinaasappel- en citroensap. Doe dit mengsel in ijslades of lage metalen schaaltjes in de vriezer. ca 10 min. voor het serveren deze metalen vormen in de koelkast plaatsen. Serveren: Draai dit mengsel in de keukenmachine ( met sikkelmes )tot grof ijsgruis. Schep dit in voorgekoelde wijnglazen en garneer met een mintblaadje.
m.v.g. Bert Allers
