Ingrediënten tapenade van zwarte olijven, 1 grote tomaat,
boursin (of nog beter, loop een kaaswinkel binnen en vraag iets wat op boursin lijkt. Het zal gegarandeerd fijner en frisser zijn van smaak)
Bereiding Snij de tomaten in kleine blokjes. Bedek de bodem van het glaasje met een laagje tapenade. Doe de boursin in een kom en plet een beetje met een vork of houten lepel, zodat het mengsel smeuïger wordt (zorg dat de kaas niet recht uit de ijskast komt, anders is hij te stijf), doe de kaas over de tapenadelaag en eindig met de tomatenblokjes.
