Recept: Gevulde kalfsrolletjes met prei

Gevulde kalfsrolletjes met prei

Bereidingstijd:	30 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Belgie
Categorie:	Hoofdgerechten - Vlees
Recept is van:	Gast

Ingrediënten
4 kalfslapjes

100g kalfsgehakt

1 ei

200g preiwit
2 eetlepels gehakte

kervel

2 tomaten
Enkele sprietjes bieslook

100g roomkaas

met knoflook

en kruiden
4 eetlepels balsamicoazijn
4 eetlepels olijfolie

Peper

Zout


	Benodigdheden Prikkers Ovenschaal


	Probeer ook eens Aardappel-preisoep Gevulde groene kool met rog en versnipperd spek Zalmfilet met prei en champignons Rog met zachte tarwe handgepelde garnaal en fijne prei Aardappel-preisoep

Bereiding
1. Meng het kalfsgehakt met het ei, de roomkaas en de kervel. Breng op smaak met peper en zout. Beleg de kalfslapjes met dit mengsel, rol op en steek vast met een prikker.
2. Leg de kalfslapjes in een ingevette ovenschaal en druppel er wat olijfolie over. Zet ze 15 minuten in een op 180�C voorverwarmde oven. Stoom of stoof de prei in 5 minuten gaar.
3. Snij de tomaten heel fijn (brunoise). Meng de olie met de balsamico. Serveer het vlees op de prei, kruid eventueel bij met peper en zout en werk af met tomaat en bieslook. Druppel er wat baslasmico-olie over. Serveer met gekookte aardappelen of pasta.

Dit recept is toegevoegd op: 07-12 2007

Opmerking
Door de rolletjes te stomen, wordt het gerecht extra licht. Stoom het vlees 10 minuten apart en leg er vervolgens de prei bij. Gebruik kaas met een lager vetgehalte als u het helemaal slank wilt houden.

Bron:

Libelle


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=513154774003386' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=0452258690641116&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: corrie	@ 18 Dec 07 14:43
Gevulde kalfsrolletjes met prei,lijkt me heerlijk en ga ik ook zeker maken.