Bereiding Kneed het meel samen met handwarm water en boter tot een bal. Dek af met plasticfolie en laat 15 minuten staan op kamertemperatuur. Maak een lap van 25x55 cm. Bekleed deze met parmaham en verdeel hierop de andere ingrediënten. Rol op zodat er een lange worst ontstaat van ongeveer 60 centimeter en zorg dat de sluiting van het deeg onderaan komt. Wrijf de bovenkant in met olijfolie en bestrooi ze met zeezout. Bak ze af in een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende 20 minuten tot ze mooi bruin zijn.
