Recept: Gepocheerde eieren uit Polen

Gepocheerde eieren uit Polen

Bereidingstijd:	20 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Polen
Categorie:	Ontbijt & Lunch - Warm
Recept is van:	Marijke Geurts

Ingrediënten
Peper

en zout

4 stuks eieren

0.5 dl. wijnazijn, witte
300 gr. soepvlees, gaar
1 dl. vleesbouillon
1 teentje knoflook

2 el. peterselie,

verse, fijngehakte
50 gr. tomatenpuree
20 gr. bloem

60 gr. boter

4 el. broodkruim

Bereiding
Snijd het soepvlees fijn.
Pel en snipper de knoflook.
Verhit de helft van de boter en bak hierin het vlees tot het bruin is.
Lepel de tomatenpuree erbij en voeg de bloem toe.
Meng het geheel goed door op het vuur en voeg ca 1 dl bouillon toe.
Breng het geheel op smaak met peper en zout en voeg knoflook en peterselie toe.
Breng het geheel op smaak met peper en zout en voeg knoflook en peterselie toe.
Laat het gerecht onder voortdurend roeren ca 5 minuten zachtjes doorgaren.
Smelt de rest van de boter en bak hierin het broodkruim.
Pocheer de eieren in water met zout in ca 5 minuten.
Lepel het vlees op de borden, leg het gepocheerde eitje erop en lepel het broodkruim hierover.

Dit recept is toegevoegd op: 12-11 2007

Opmerking

Bron:

ad jansen


	Probeer ook eens Aardappelsoep met pompoenfrietjes Warm kaasbiscuittaartje met rozijnen in rode ports Pompoenquiche Honing- mosterdkarbonade met gepofte aardappel Gestoomde eieren


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=98802736384194' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=641325713037062&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven