RECEPTEN
COLUMN
BLOG
HOME
LEDEN
TOEVOEGEN RECEPT ZOEKEN RANGLIJST
GebruikersnaamWachtwoord
Registeren
RECEPTEN
BBQ & GRILLEN
BIJGERECHTEN
BROOD
DIEET & SLANK
DRANKEN
EXOTISCH
FAIRFOOD
HAPJES
HOOFDGERECHTEN
IJS
KINDEREN
MAKKELIJK & SNEL
NAGERECHTEN
ONTBIJT & LUNCH
SAUZEN & DRESSINGS
SNACKS
SOEPEN
SPECIALE GELEGENHEDEN
TAARTEN, GEBAK & IJS
VERGETEN GROENTEN
VOORGERECHTEN
KOOKVIDEO'S
HERKOMST
GEBRUIKERS
RECEPT ZOEKEN

BIJGERECHTEN GERECHTEN MARINADES NAGERECHTEN SAUZEN VOORGERECHTEN
Reacties op dit recept volgenPrint dit receptSMS de ingrediënten naar je mobiele telefoonEmail dit recept naar een vriend of vriendin Voeg dit recept toe aan mijn favorieten
Gegrilde watermeloensteak

Bereidingstijd: 30 minuten
Personen: 4-6 5 1
Herkomst: Nederland
Categorie: BBQ & Grillen - Gerechten
Hoofdgerechten - Vegetarisch
Recept is van: Gerrie van Rossum
Ingrediënten
1 kleine watermeloen
60 ml extra vergine olijfolieOlijfolie
1 el fijngehakte verse rozemarijnRozemarijn
zoutZout en versgemalen peperPeper
partjes citroen
Bereiding
Verhit de barbecue of grill tot middelhoge temperatuur en plaats het rooster circa 10 cm van de hittebron. Snijd de meloen in de lengte doormidden of in vieren, afhankelijk van hoe groot de vrucht is. Snijd in plakken van 5 cm dik en laat de schil er aan zitten. Verwijder met een vork zoveel mogelijk pitten uit het vruchtvlees.
Meng de olijfolie met de rozemarijn en doe er zout en peper bij. Bestrijk met de gekruide olie. Grill de meloen 5 minuten aan beide kanten. Het vruchtvlees moet licht gecarameliseerd en uitgedroogd zijn. Serveer de 'steaks' met partjes citroen.

Dit recept is toegevoegd op: 14-07 2011

Mijn kookverhaal
Gegrilde watermeloen wordt in dit recept behandeld als groente. Het vocht kook je er grotendeels uit, waardoor er een smakelijke, kleine 'steak' met een geweldige textuur overblijft. Lekker op de barbecue of onder de gril. Let er wel op dat het water kan weglopen, anders krijg je een gestoomde vrucht. Lekker met gepofte aardappel en gegrilde tofoe.
Opmerking
In plaats van rozemarijn kun je ook een combi van verse marjolein en verse tijm gebruiken.
Probeer ook eens
Gegrilde gambas met lente-ui, tomaat en .....
Lauwwarme taleggio met gegrilde courgette en gebak
Gegrilde zeebaars met gember lente-ui en chili
Zalm met krokante korst op gegrilde prei
Gegrilde honing-appeltjes met zalmfilet en roze pe
Stem of voeg toe op
Plaats dit recept op eKudos Plaats dit recept op MSN Plaats dit recept op Twitter Voeg onze Gadget toe op je iGoogle Voeg onze widget toe op je Hyves Voeg de KookJij iPhone/iPod app toe aan je iPhone/iPod Bekijk de nieuwste recepten via RSS Mail dit recept naar een vriend of kennis Voeg dit recept toe aan mijn favorieten SMS de ingrediënten naar je mobiele telefoon
Reacties test
Ingrid
Reactie is niet OK
Reactie van: Ingrid @ 16 Jul 11 13:22
Heel vreemd, maar zo vreemd dat het mijn nieuwschierigheid heeft opgewekt, als de weergoden het willen ga ik het zeker proberen.
Reageer op dit recept
Naam:
Email:
Nieuwste recepten ontvangen
Aanmelden op de nieuwsbrief
Klik hier om een profiel foto toe te voegen.
Meld u aan voor een nieuwsbrief
Email Adres:
  • Nieuwe Recepten
  • Nieuwsbrief