Bereiding Snijd de halloumi en de courgette in plakjes.Grill beide op een hete grilpan. Meng de fijngehakte peterselie, gesnipperde knoflook, citroensap, olijfolie en naar smaak zout en peper in een mengkom. Leg op de twee borden de warme plakjes kaas en courgetten erop en giet hierover het mengsel.
Dit recept is toegevoegd op: 15-09 2006
Opmerking Serveer met lekker warm brood, sla en koude retsina of een droge witte wijn.
Marja, de Gazi is idd de Duitse variant. Persoonlijk vind ik `m wat minder lekker. De echte lomt van Cyprus en heeft een verpakking in `t groen of rood. De groene vind ik `t lekkerst.Je kunt ze in de Turkse winkel en kaaszaken krijgen,de prijs is hooguit 2,75 en anders betaal je te veel!
Je hebt er trouwens ook met een blauw doosje die ook wel lekker is.
Je kan het vinden in Turkse of Marokkaanse winkels Ik heb het in Utrecht gekocht. Op de verpakking staat Gazi Hellim. Ze maken het bij Garmo AG in Stuttgart.
Ik heb jaren gezocht naar halloumi,ik koop het nu in Düsseldorf nij Kaufhof.
Bij de kaaszaken is het lang niet altijd te krijgen. Mijn zoontje van 2 is een heel slechte eter maar Halloumi gaat er in als koek, wel gebakken bij het ontbijt!
Ik koop het bij een goede Kaasboer vlakbij de Albert Cuyp in Amsterdam.
Het zou wel makkelijker zijn als vragers over Waar te koop even hun woonplaats vermenden.
Ik heb zelf een half jaar in Cyprus gewoond, dus Halloumi ken ik zeker. Gelukkig is dit inderdaad bij de goede kaaswinkels in Nederland te verkrijgen, want ik ben er gek op! Dit recept kende ik nog niet, ik vind het heel goed. In Cyprus wordt Halloumi vaak geserveerd met gebakken Lountza, een soort ham en tomaat.
Wist je dat halloumi afkomstig is van het eiland Cyprus, het is dus cypriotische kaas en niet grieks. Cyprus is nl. geen grieks eiland maar een eigen staat.
gewoon in een turkse winkel.je vind ze in Nederland onderhand op elke straathoek.ps. Albert Heijn heeft deze kaas ook. Waar ik in Nederland woon een klein dorpje met een Albert Heijn hebben ze het of anders probeer het bij een goede kaaswinkel.
