Recept: Gegratineerde schorseneren

Gegratineerde schorseneren

Bereidingstijd:	70 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Bijgerechten - Groenten
Recept is van:	Lambert de Bruijn

Ingrediënten
1 kilo schorseneren

1 citroen
200 ml.craime frache
100 gr.parmezaanse kaas

olijfolie

om in te veten
nootmuskaat

versgemalen peper,zout

Bereiding
Borstel de schorseneren onder stromend water schoon (met borstel).Pers de citroen.Zet een bak met ruim koud water en daarin de helft van het citroensap klaar.Schil de schorseneren met een dunschiller en leg de schorseneren direct in het citroenwater om verkleuren te voorkomen.Kook de schorseneren in water met de rest van het citroensap en wat zout in ca. 15-20 min.gaar.Verwarm de oven voor op 200C.Vet een ovenschaal in met de olijfolie.Laat de schorseneren goed uitlekken en leg ze in de ovenschaal. Verdeel de craime frache over de schorseneren en bestrooi het wat nootmuskaat,peper en zout.Zet de ovenschaal ca.10 min.in de oven.Zet daarna de oven op de grillstand.Rasp de kaas en strooi deze over de craime frache en laat de kaas in ca.5 min.net onder de grill gratineren.

Dit recept is toegevoegd op: 16-09 2006


	Opmerking Lekker met gekookte nieuwe aardappelen en een gebakken varkenshaasje.


	Probeer ook eens Gegratineerde garnalen met kerriesaus Gegratineerde boerenkool met rookworst Schorseneren uit de oven Gegratineerde ovenschotel met kip Stapelaar van schorseneren en krab


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=836645925955654' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=521317936888408&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: wittelama	@ 04 Apr 10 20:44
Lekker recept! Ik heb het een beetje aangepast omdat ik niet alles in huis had. Ik heb kookroom en gewone geraspte kaas gebruikt maar de volgende keer zal ik zorgen dat ik parmezaanse kaas heb, want dat geeft toch net iets meer pit.

Reactie is niet OK

Reactie van: hosselaar	@ 28 Mrt 10 15:01
Chips van schorseneren is lekkerder

Reactie is niet OK

Reactie van: Henk	@ 30 Okt 09 02:38
lekker gerecht van deze vergeten groente

Reactie is niet OK

Reactie van: Frans	@ 13 Apr 09 17:22
Lijkt mij erg lekker, ik ga morgen ochtend dierekt naar de winkel. en savonts staat het optafel

Toon alle reacties (6)