|
|
 |
 |
 |
 |
Ingrediënten
12-16 rauwe ongepelde garnalen,
middelgroot (ik werk graag met tiger shrimps)
6 tenen knoflook
(ongeschild)
6 eetlepels olijfolie
|
|  |
|
 |
 |
|
 |
|
|
|
|
|
Benodigdheden
bakpan of wok
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Mijn kookverhaal
Lekkere sappige in olijfolie gebakken garnalen met gekarameliseerde knoflook. Dit eenvoudige recept heb ik van Carlos, een Portugese kennis die het weer van zijn moeder heeft. Een recept met historische wortels dus.
Een live bak-instructie van dit recept kan je zien in de video gepubliceerd op mijn Youtube-kanaal "koken met Dorus".
Videolink van het recept: http://www.kokenmetdorus.nl/rcpt_garnalen_knoflook.php
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
Opmerking
SERVEERTIPS
Dien de garnalen op in een leuke schaal met de knoflooktenen en giet de bakolie erover. Smaakt heerlijk met stokbrood, met pastagerechten of met risotto.
DORUS TIPS
Laat de garnalen niet te gaar worden want dan worden ze droog en pellen ze moeilijk. Te rauw is natuurlijk ook niet goed want dan loop je risico op een enkeltje Eerste Hulp. Test de gaarheid door ze in te drukken zoals hiervoor uitgelegd.
Bak de garnalen op heet vuur, anders worden ze sponzig.
| Bron: |
www.kokenmetdorus.nl |
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reacties test
Reactie is niet OK
 | | Reactie van: derbyke | @ 02 Feb 12 15:53 | Hallo Dores de poes veronderstel ik, ben even gaan kijken op Youtube-kanaal "koken met Dorus". Tof gedaan Groetjes van ons 3tjes    |
|
|
|
| |
|
|
|
|
