Ingrediënten 5 stronken lof 2 plakken geitenkaas ± 1cm dik of 6 kleine plakjes 100 gram pitloze kerse 2 eetlepels honing boter
of olijfolie
om in te bakken zout
en peper rijst of macaroni (100 gram p/p)
Bereiding warm de oven voor. Snij de witlof doormidden en verwijder de harde kern. Kook de reist of de macaroni volgens de voorschriften. Verwarm boter of olie in de koekenpan en bak hier de witlof in, eerst met de platte kant mooi goud bruin. (4 à 5 min). Draai ze daarna om. Leg de geitenkaas op een met bakpapier beklede bakplaat en bak deze in de oven in ± 5 min mooi bruin. Verwarm in tussen de druiven . Leg op ieder bord 5 vingers witlof in een stervorm. Leg in het midden de geitenkaas er op. Op de geitenkaas een eetlepel honing. Tussen de witlof vingers de rijst of de macarini. Drapeer hier de druiven overheen. Zet het gerecht nog even voor 5 min in de oven 180 graden. zout en peper naar behoefte.
