Ingrediënten 2 el. plantaardige olie 675 gr.gepelde gamba's 2.5 cm.geschilde,fijngehakte gemberwortel 2 teentjes fijngehakte knoflook 3 fijngehakte lente-uitjes 1 prei
(allen het witte gedeelte in zeer dunne reepjes) 115 gr.verse doperwten 175 gr.tauge 2 el.donkere sojasaus 1tl.suiker snufje zout
Bereiding Verhit de olie in de wok en roerbak de garnalen 3 min.Haal ze uit de wok en zet ze weg.Verhit de olie opnieuw en voeg de gember en knoflook toe.Roer snel en voeg de lente-uitjes,prei en doperwten toe.Roerbak dit 2-3 min.Voeg de tauge en garnalen toe.Roer de sojasaus,suiker en zout erdoor en roerbak alles 2 min.Dien het gerecht direct op. Serveer de garnalen apart met gekookte rijst of eiermie.
