Recept: Garnalen in tempura-kruidenbeslag en mayo-sojasaus

Garnalen in tempura-kruidenbeslag en mayo-sojasaus

Bereidingstijd:	20 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Thailand
Categorie:	Voorgerechten - Warm
Recept is van:	Marijke Geurts

Ingrediënten
Frituurolie
32 grote garnalen,ongepeld
150 gram tempurameel(toko)
21/2 deciliter ijskoud water
2 eetlepels fijngesneden basilicum

2 eetlepels
fijngesneden peterselie

2 theelepls scherpe mosterd

2 theelepels mayonaise
2 theelepels lichte sojasaus
1 limoen
grof zeezout

Recept: Garnalen in tempura-kruidenbeslag en mayo-sojasaus

Bereiding
Verhit de olie voor op 180 graden.Laat de garnalen ontdooien.Pel ze,maar laat de staartpunten eraan.Snijd de garnalen op de rug open en verwijder het darmkanaal.Zeef het meel boven een kom,voeg het water,basilicum en de peterselie toe en klop er een beslag van.Pak de garnalen bij de staart en haal ze ��n voor ��n door het beslag.Laat ze voorzichtig in de olie glijden en bak ze goudbruin.Schep ze met een schuimspaan uit de pan en laat ze op keukenpapier uitlekken.Klop in een kom de mosterd,mayonaise en sojasaus door elkaar.Snijd de limoen in parten.Leg de garnalen op een schaal,bestrooi ze met zeezout en verdeel de limoen erover.geef het sausje erbij.

Dit recept is toegevoegd op: 17-05 2007

Opmerking

Bron:

thaiskookboekje


	Probeer ook eens Garnalenpotje uit de oven met verse kruiden en roo Curry van garnalen en komkommer Griekse garnalengratin Garnalen onder een dakje met peterselieroom Aardappel gevuld met garnalen


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=37441806495335' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=587778463061284&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven