Ingrediënten 250 gr. grote garnalen
(rauw) 40 gr. griesmeel Afgestreken theelepel eivervanger 30 gr. geraspte kaas 250 cc melk 2 el chilisaus
Bereiding De melk aan de kook brengen en griesmeel en eivervanger toevoegen. Goed doorroeren en 2-3 minuten laten koken. Op laatst de geraspte kaas toevoegen en deze goed door de griesmeel spatelen. Een kleine schaal bedekken met keukenfolie. De griesmeelpap uitgieten in de schaal en plat duwen. Goed laten afkoelen. Eenmaal afgekoeld de griesmeelkoek inkwasten met olie en in een grillpan bakken. In punten snijden, over borden verdelen. De schoongemaakte en overlangs doorgesneden garnalen vermengen met chilisaus en in de hete grillpan snel roze bakken. De garnalen over de griesmeelpunten verdelen.
