Bereiding De schaal van de gamba's op de rug opensnijden en de darmen verwijderen.De gamba's onder koud stromend water afspoelen en droogdeppen.De teentjes knoflook pellen en snipperen.De paprika in de lengte dorrsnijden,zaadlijsten verwijderen en fijnsnijden.De olie in twee kleine pannetjes verhitten,knoflook en paprika toevoegen en verhitten.De gamba's erbij leggen,ongeveer 5 min.stoven,af en toe omkeren,totdat het vrijgekomen vocht zich vermengt met de olie.De blaadjes peterselie afspoelen en grofhakken en kort voor het serveren erover strooien. Lekker met stokbrood en een lekkere salade.
