Ingrediënten 1 pak bruinbroodmix 3 dL handwarm water 25 g boter 2 el grove havervlokken of muesli 50 g gehakte
walnoten ½ tl kaneel 1 tl koekkruiden 75 g rozijnen 2 el karwijzaad
Bereiding 1. Kneed van bruinbroodmix, water en boter een soepel deeg. Laat de deegbol, afgedekt met plasticfolie of een vochtige doek, 15 minuten rijzen op een warme plaats. 2. Kneed daarna de havervlokken of muesli, walnoten, kaneel, koekkruiden en rozijnen gelijkmatig door het deeg. Verdeel de deegmassa in 10 porties en vorm deze tot bolletjes. Zet ze op een ingevette bakplaat en laat ze, afgedekt, 30 minuten narijzen. 3. Verwarm de oven voor (zie bovenstaand). Kerf de broodjes met een natgemaakt mes kruisgewijs in. Bestrijk ze met koud water, strooi het karwijzaad erover en druk dit iets aan. 4. Bak de broodjes in ca. 25 minuten in het midden van de oven goudbruin.
Dit recept is toegevoegd op: 05-04 2007
Opmerking Ovenstand: hete lucht – 190 °C conventioneel – 210 °C
Variatietips: - Vervang karwijzaad door venkelzaad. - Bij gebruik van fruitmuesli is het aan te bevelen deze iets voor te weken, omdat er anders te veel vocht aan het deeg onttrokken wordt.
Ja hoor! Nu niets mis mee.
Lijk me een lekker recept en gelukkig ook niet al te moeilijk. Dit ga ik een keer maken! Misschien wel lekker voor bij het paasontbijt
