Recept: Fourmee d'ambert saus

Fourmee d'ambert saus

Bereidingstijd:	20 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Sauzen & dressings - Warm
	BBQ & Grillen - Sauzen
Recept is van:	Manna Arendsen

Ingrediënten
ca. 150 gram Fourme d�Ambert( = een franse blauw schimmelkaas)
125 gram Creme Fra�che
ca.75 gram Mon Chou
Ca. 85 gram geraspte (jong)belegen kaas

Peper

uit de molen
Zeezout

uit de molen


	Benodigdheden Steelpan, pollepel en gaspitje


	Probeer ook eens Kabeljauw in pittige tomatensaus Terrine van haas met cumberlandsaus Kalfstong met maderasaus Snoekbaarsfilet in paprikasaus Toscaanse Pasta Saus Ragù)

Bereiding
Schaaf de korst van de Fourme d�Ambert en doe deze in de steelpan voeg alvast een gedeelte van de mon chou toe en een gedeelte van de geraspte kaas.
laat alles bijna helemaal smelten roer goed door en voeg vervolgens de creme fra�che toe. Goed roeren totdat het geheel goed is gesmolten. Indien saus dikker moet voeg nog wat geraspte kaas toe en als de saus dunner moet voeg dan nog wat mon chou toe.
breng de saus op smaak met peper en zout uit de molen

Dit recept is toegevoegd op: 02-11 2008

Opmerking
Is erg lekker over pasta met brocolie.
Ook erg lekker over een schnitsel.
Als de saus is afgekoeld kun je deze ca 3 dagen in de koelkast bewaren en wederom opwarmen. (voorzichtig opwarmen, niet te snel)

Bron:

M. Arendsen


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=949761361513811' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=649856333425603&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven